Ramazan ayında beslenme alışkanlıkları değiştiği için sağlıklı beslenmeye dikkat etmek büyük önem taşıdığını dile getiren Merkezefendi Devlet Hastanesinde Diyetisyen olarak çalışan Melek Buz, “Gün içinde yemek yememek, iftar ve sahurda daha özenli beslenmeyi gerektirir. Beslenmeye gerekli özen gösterilmezse uzun süreli açlık sonrası fazla kalorili yiyecekler tüketildiğinde kilo alımı, reflü, hazımsızlık, kabızlık ve baş ağrısı gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. Besin ihtiyaçları Ramazan ayında değişmediğinden sahur bir kahvaltı, iftar ise akşam yemeği gibi değerlendirilebilir” şeklinde konuştu.
PROTEİN AÇISINDAN ZENGİN YİYECEKLER TERCİH EDİLMELİ
Diyetisyen Melek Buz, “Sahurda beslenme sağlık için önemlidir; süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein açısından zengin yiyeceklerle hafif kahvaltılar veya çorba, sebze gibi hafif yemekler tercih edilmelidir. Yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerden kaçınılmalıdır. İftar 1-2 zeytin veya hurma ile açıldıktan sonra peynir ve domates gibi küçük bir kahvaltı ya da çorba ile devam edebilir; 15-20 dakika ara verildikten sonra et veya etli sebze yemeği, salata ve birkaç dilim ekmek ile ana yemek tamamlanabilir. Kan şekerini hızlı yükselten beyaz ekmek, pirinç yerine tam buğday ekmeği, bulgur, tam buğday makarna gibi glisemik indeksi düşük ve posalı gıdalar tercih edilmelidir” dedi.
SU TÜKETİMİNE DİKKAT!
Su tüketiminin Ramazan’da oldukça önemli olduğunu dikkat çeken Buz, “İftar ile sahur arasında bol miktarda su içmeye özen gösterilmelidir. Asitli içecekler yerine su, ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya şekersiz komposto tercih edilmelidir. İftardan hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısında dinlenmek yerine kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirimi destekler. Bu önerilere dikkat ederek Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli bir beslenme sürdürülebilir” şeklinde konuştu.